The Modern Pantry モダン・パントリー （閉業）
落ち着いた佇まいを見せるクラーケンウェル・ヴィレッジの一角に2008年にオープンして以来、高い人気を誇るフュージョンの女王。
ロンドンにはいくつか素晴らしい無国籍料理を出すレストランがありますが、その先駆となったニュージーランド人セレブ・シェフ、ピーター・ゴードンと共にマリルボーンの人気店、Providoresを立ち上げたカナダ生まれの女性シェフ、アナ・ハンセンさんがスタートしたのがモダン・パントリーです。
1階はカフェ風
チャレンジ精神旺盛な彼女の料理は、とにかく驚きの連続。梅干しやワサビ、味噌を組み合わせた料理はお手のもの、ザタールなど中東のスパイスを使ったものや南米風の皿もよくメニューに登場します。
梅干し入りドレッシングのホタテ・カルパッチョ
また、野菜を使った料理が多いのも特徴。ヘルシーで美味しいので健康増進にも役立ちそう♪
野菜が生きてる！
柔らかな鴨肉
大満足ミールの締めは、様々な食材で冒険する創作スイーツもぜひ。
フルーツを使ったデザートが多い
味噌を使った濃厚なデザート
ブレッド＆バター・プディング
こんなハイクオリティな料理が朝食、ランチ、アフタヌーン・ティー、ディナー全てに対応しているなんて、クラーケンウェル界隈に拠点を置いている方は幸せ者です。
