グラッドウィン兄弟の旬なブリティッシュ小皿

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The Shed  シェッド

ノッティング・ヒル・ゲートの南サイドに2012年にオープンしたご機嫌なファームハウス・スタイルの小皿ブリティッシュ・レストラン。

入り口脇にも半アルフレスコのテーブル席が

入り口脇にも半アルフレスコのテーブル席が

納屋を意味するShedという店名は、グラッドウィン三兄弟の故郷ウェスト・サセックスにある末弟が運営する農場直送の野菜を使っていることにも由来。元気なファームハウス風に仕立てられたインテリアに、田舎の素朴なレストランに来ているような風情を感じます♪

shed

ファームハウス風の楽しげなインテリア

自家製パンはモチモチ☆

自家製パンはモチモチ☆

長男のリチャードさんがホスピタリティー業界へと進み、次男のオリバーさんがシェフになったとき、「三兄弟でレストラン始められるじゃん」とスタートしたのが当店。しかーし、出来上がったのはありきたりの店ではありませんでした。

マッシュルームとトリュフにセージの風味を加えた品(上)とキャロットのフモス!

マッシュルームとトリュフにセージの風味を加えた品(上)とキャロットのフモス!

ブリティッシュ・ファームというコンセプトを軸に、新鮮素材+スパイス・ハーブ使いの妙+シェフのセンスの良さ=デライトフルなフレーバーという方程式を地でいく21世紀のレストランとなり、またたくまにノッティング・ヒルの人気者に。

白身魚と野菜のびっくりするくらい美味しい取り合わせ♪

白身魚と野菜のびっくりするくらい美味しい取り合わせ♪

日替わり料理の数々は旬が反映された小皿料理なのでシェアするのにぴったり。野菜の甘味がジンと身体に染み渡るころ、考え抜かれた味の組み合わせに脱帽させられること間違いなし。

バーのある入り口のホール・スペース

バーのある入り口のホール・スペース

つい最近、チェルシーのKing’s RoadにRabbitという三兄弟による二号店が登場。また近々レポートしますね♪

 

 

122 Palace Gardens Terrace, London W8 4RT

店名The Shed
最寄り駅Notting Hill Gate
住所122 Palace Gardens Terrace, London W8 4RT
電話番号020 7229 4024
営業時間月 18:00 – 23:00 火〜金 12:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00 土 12:00 – 16:30 / 18:00 – 23:00
URLhttp://theshed-restaurant.com
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About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

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