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＜Singing hinny ／ Stottie cake シンギングヒニー／ストッティ－ケーキ＞ 「Singing hinny （Singin’ hinnie と書くことも）シンギングヒニー」なんだかちょっと愉快な響きの名前ですが、これはイギリス北部、特にNorthumberland や Newcastle辺りの北東部出身のお菓子。お店で買うというより家庭で作るおやつ的存在のお菓子です。見た目は巨大ウエルッシュケーキのようでもありますが、味はもっとずっとシンプル。簡単に説…
寝付きが悪い人や、夜中に目が覚めたりしてぐっすりと眠れないという人へ。前回の睡眠に関するリサーチ情報に続き、今回は最良の眠りを得るには何が必要なのかを探ってみました。きちんと睡眠をとっている人も、よりよい眠りに有効な情報を見つけるかも！？ 安眠の妨げになるもの 眠りのクオリティ向上には、まず妨げになるものに近づかないのが基本です。以下、主だって避ける必要があるものをリストアップしてみました。 ストレスや心配ごと (1) ・・・日頃のストレスは、その日のうちに解消するのが理想的…
Great Queen Street グレート・クイーン・ストリート（閉業） 「むむ。で、できる！」と心底思えるガストロパブに、ロンドン中心部で、とくにウェストエンドで出会うことは稀ではあるのですが・・・先日、ずっと前から行ってみたかったコベント・ガーデンにあるGreat Queen Streetを訪れたらこれがすごかった！ ウェストエンド、いえいえ、ロンドン・ゾーン2内でも一、二を争うガストロパブなんじゃないかと思えてしまうくらい、美味しくて素敵なパブ・レストランだった…
Mo Café モー・カフェ（閉店） 実力、人気ともにロンドン随一のモロッコ料理レストラン、Momoの隣にある同系列のモロッコ・カフェ。リージェント・ストリートから一歩奥に入った静かな一画、Heddon Street沿いにあるオアシスです。 緑豊かなパティオのようなフロント・スペースから中に入ると、そこは伝統のランプ・シェードを効果的に使った洞窟風アラビアン・ナイトの世界。日中のどんな時間に訪れても変わらないニュアンスに富んだほの暗さの中では、誰と時間をシェアしても親密な…
In Parma by Food Roots イン・パルマ・バイ・フード・ルーツ（閉業） 食天国イタリアでもグルメ度の高さでは比類のない北部エミリア・ロマーニャ地方のスローフードと、鮮やかなルビー色をした天然発砲ワイン「ランブルスコ」の専門店。メニューの品揃えとしては、かなりユニークな特化型タイプのレストランです。 店名の一部にもなっている「FOOD ROOTS」は、良質の伝統食品を生産するヨーロッパの小規模生産者の保護を目的とした「Protected Designati…
日本の古典スターと西洋のタレントが、ステキな共演〜☆ お能といえば日本を代表する舞台芸術であるにもかかわらず、「ちょっと高邁な芸術かも？」「私にはなじみないわぁ」と思っている方、多いかもしれませんね。 そんなあなたも、これまでにNHKの教育番組とかでなんとな〜くお能に接しているはず。そう、日本人なら誰でも知ってる身近な芸能、そして、日本人のこころに必ず触れる芸術、それがお能なのです ^^ お能の魅力はなんといっても幽玄の美。ミニマルな舞台と深層心理に語りかける能面演者の舞い。…