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「あらまあ！こんな所にこんな場所が… 」 ロンドンを散歩していると、思わずそんな歓声をあげてしまう事が時々ある ここは、友人がたまたま見つけたロンドンの中のヴィレッジ 「凄く良いカフェもあるから！」 と、彼女に連れられて訪れたところ。 そう、ここは本当に友人の言葉通り！期待通り！の 秘密の一角だったのです！ 周辺は、あまり楽しいエリアではないのだけれど 突然、この秘密の園が出現する！ そこが大きなポイント イーストロンドンを散歩中にも、時々そういう経験をする…
＜ Self-saucing pudding セルフソーシングプディング＞ 「セルフソーシングプディング」、はてまた聞きなれない名前が登場しましたが、これはその名が示すように、自らがソースとなるプディングのこと。普通ソースと言えば別に作って脇に添えるものですが、このプディングの場合、ひとつの器の中にケーキとソースが一緒に入ってしまっているのです。一見シンプルな焼きっぱなしケーキ風なのに、スプーンですくってみると、「あら～下にソースが隠れていたわ～」と驚くというという、合理的か…
Maple & Fitz メイプル＆フィッツ（閉業） フィッツロヴィアの目抜き通り、Charlotte Streetからすぐの場所にあるメイプル＆フィッツは、界隈で働くヘルシー志向のメディア・ピープルにぴったりのランチ・スポット。とびきりの新鮮野菜を使った色とりどりのサラダ・バーとコールド・プレスのフレッシュ・ジュースが大受けなのです♪ 香港ルーツのカナダ人オーナー、アドリアさんがこのヘルシー・カフェのアイデアを実現したのは今年3月。新鮮な野菜を毎朝地下にあるキッチン…
Jar Kitchen ジャー・キッチン（閉業） コベント・ガーデンに今年3月に登場したオールデー・オープンのトレンディ・キッチン。センスよい料理はすでに味もよしと大評判です♪ 2人の女性がオーナーというだけあり、デコレーションは女性好みのモダン・カントリー・スタイル。誉れ高い「ディナー・アット・ヘストン・ブレメンタール」の厨房で働いていたこともあるシェフのドミニクさんは、オーストラリアのパースにあるヘルシー志向の人気レストランでヘッドシェフを務めていた経験を活かし、新鮮素…
『かみさまとのやくそく』というドキュメンタリー映画では、つい子どもたちが話す胎内記憶や生前記憶などに関心を奪われがちですが、根幹にあるテーマは「親子の絆」であり、「親子関係の癒し」ですよね。 百人いれば百通りの親子関係がありますが、それがどんな形であれ、そこには愛のエネルギーが必ず存在します。先日、バタシーのテムズ川沿いを散歩した際、よちよちと親ガモの後をついて歩く子ガモたちの愛らしい姿を見て、そんなふうに思いました。『かみさまとのやくそく』は、言わば両親へのエール、なんです…
Z Shoreditch ロンドンのホテル選択の際に、立地と料金重視で部屋の大きさにはこだわらない方々におすすめのZ Hotel グループ。2012年11月、Soho に1軒目を開業して以来、Victoria, Picadillyといったロンドン市内中心やGlasgow, Liverpoolといった他都市 にまで次々と店舗拡大し、2015年3月に新しくオープンしたのが、今回ご紹介するZ Shoreditch。ロンドナーに人気の流行発信地ショーディッチ入口、Old Street…
Ben’s House ベンズ・ハウス（閉業） ロンドン生まれの美味しいもの、楽しいもの、集まれっ！ というわけで、長年ケータリング業界で経験を積んできたベン・リースクさんが、2014年末に「ロンドンうまいもの＆クラフト館」とも言えるBen’s Houseをオープンしました。目利きベンさんがよりすぐった「MADE IN LONDON」なセセレクションをとくとご覧あれ。 考えてもみてください。文字通り世界中から優秀な人材が集まってくるロンドンでは、今では商品のレベルも相当なも…