ノスタルジーを感じる21世紀のモダン・インディアン
Dishoom Covent Garden ディシューム コベント・ガーデン店 消えゆくボンベイ文化のノスタルジーをロンドンに…
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季節を映す、皿の上の小宇宙
Polpetto ポルペット （閉業） 「つねに旬の食材を使うことが、最高の味をもたらす秘訣」という確固とした身上を貫く若手女性シェフ、フ…
デミアン・ハーストのアートに度肝を抜かれるヒップ・スター
Tramshed トラムシェッド（閉業） 「HIX」の名を冠したレストランほかを2015年時点でロンドン市内に9店舗構えているセレブ・シェ…
TIMOTHY TAYLOR’S LANDLORD
4.3%ABV Landload, Timothy Taylor’s
本場のヴァイブを感じるピンチョス・ワイン・バー☆
PIX Covent Garden ピックス コベント・ガーデン店 （閉業） コベント・ガーデンのNeal Street沿いにあるP…
ボブ・ディランも演奏した伝説のコーヒーハウス
Troubadour トルバドゥール 1954年創業（！）。2014年で60周年を迎えるトルバドゥールは、古いコーヒーポットや…
第8話 Trifle～トライフル～
＜Trifle トライフル＞ イギリスを代表するプディングのひとつトライフル。 スポンジとフルーツ、カスタード、生クリームとどんどん器に重ね…
ニュージーランド発コーヒー焙煎所のヨーロッパ第一号店
Ozone Coffee Roasters オゾン・コーヒー・ロースターズ 1998年創業、ニュージーランドですでにコーヒー・マスターとして…
OLD GOLDEN HEN
4.1%ABV Old Golden Hen
グラッドウィン兄弟の旬なブリティッシュ小皿
The Shed シェッド ノッティング・ヒル・ゲートの南サイドに2012年にオープンしたご機嫌なファームハウス・スタイルの小皿ブリティッ…