The Biltmore Mayfair ★ ブリティッシュなご当地素材が主役
The Biltmore Afternoon Tea by Jason Atherton（閉業） ロックダウン中ではありますが、豪華アフタヌ…
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vol.1 ｜ロンドンでギリシャ料理に魅了されて
はじめまして。ロンドンで料理教室を主宰している金澤みずえです。 コロナ真っ最中、2020年のイースター。後にも先にもこれほど世界中の人々の心…
身体と対話しよう♪ 免疫ハイになる気遣い食堂
Après Food エイプレス・フード 栄養バランスとグルメは矛盾しない！ そんな大切なことを教えてくれる栄養セラピスト、キャサリンさん…
第174話 Orkney bride cake～オークニーブライドケーキ～
＜Orkney bride cake オークニーブライドケーキ＞ 「Bride cake （花嫁のケーキ）」。 お誕生日ケーキに、洗礼式のケ…
玄人集団が贈る、ときめきシーフード＆ワイン・スペシャル☆
Lyon’s ライアンズ さて、イギリスでは外出制限と社会的距離戦略で、レストランやカフェを十分に楽しめない日々が続いています。でも、持ち帰…
Great British Menu はネイティブでいこう
Native ネイティブ （移転） イギリスではコロナウイルス対策として、人が集うことになる環境を最小にするため飲食店をはじめ多くのショ…
第173話 Bury simnel cake ～べリーシムネルケーキ～
＜Bury simnel cake ベリーシムネルケーキ＞ 朝晩の寒さが弱まり、日差しに春が感じられるようになると、そろそろイギリスの母の日…
The Lanesborough ★ ペギー・ポーションが春をことほぐ
The Lanesborough Themed Traditional Afternoon Tea 世界中の人を惹きつけてやまない、イギリス…
第172話 Tantallon cakes タンタロンケーキ
＜Tantallon cakes タンタロンケーキ＞ Tantallon （タンタロン）という名はスコットランドの南東部 East Loth…
粋なモダン・ギリシャはベテラン軍団におまかせ
Meraki メラキ メラキとは、ギリシャ語で “情熱や愛を持って何かに取り組むこと” という意味なのだそうです。一つの短い単語に込められた…