＜Wakes cakes ウェイクス ケーキ＞ 今日ご紹介するのは「ウェイクスケーキ」。これもまた、今はほぼ消えてしまったお菓…

＜Arctic roll アークティックロール  ＞ 「あなたがノスタルジーを感じるおやつは何ですか？」 年齢、国籍、性別など…

＜London cheesecake ロンドンチーズケーキ＞ スフレチーズケーキに、レアチーズ、しっかりしたベイクドタイプもいいけれど、ティ…

＜Wood Street Cake  ウッドストリートケーキ ＞ ウッドストリートとはロンドンのセントポール寺院からそう遠くな…

＜St. Bride’s Bannock セントブリードバノック＞ もうすぐ節分がやってきますが、立春の前日にあたる節分は、文…

＜Imperials インペリアルズ＞ 前回クリスマスプディングを取り上げたEliza Actonの 「Modern Cook…

＜Eliza Acton’s Christmas pudding イライザ・アクトンのクリスマスプディング＞ ヴィクトリア時代を代表するクッ…

＜Norfolk rusks/Suffolk rusksノーフォークラスク/ サフォークラスク＞ イングランド東部ノーフォーク州とサフォーク…

＜Belvoir castle buns/ Belvoir cake ビーバーキャッスルバンズ/ ビーバーケーキ＞ イングランド中部に位置す…

＜Initial biscuitsイニシャルビスケット＞ Superstitionと呼ばれる迷信や言い伝えが何気に多いイギリス…