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＜Meringue roulade メレンゲルーラード＞ メレンゲ大好きのイギリス人。第４話で、焼いたメレンゲにクリームとフルーツをのせる「パブロヴァ」というお菓子をご紹介しましたが、それの変化バージョンともいえるのが本日のお菓子「メレンゲルーラード」。 Roulade （ルーラード）とは「巻いたもの」を意味するフランス語からきており、イギリスではロールケーキのことをルーラードと呼びます。ストロベリールーラードとか、チョコレートルーラードといった具合。つまりメレンゲルーラード…
Social Eating House ソーシャル・イーティング・ハウス（閉業） とにかくインテリアが個人的にツボにハマってしまったソーシャル・イーティング・ハウス。SOHOというキャラクターにバシっとフィットして際立っているこちらは、セレブ・シェフ、ジェイソン・アサートンさんの3番目のロンドン・レストランです。 ジェイソンさんはかつてミシュラン三つ星レストランを維持しているゴードン・ラムジーさんとのパートナーシップで知られたシェフですが、今は自身のレストランを市内に四つも展…
Royal China Baker Street ロイヤル・チャイナ：ベイカー・ストリート店 「ロンドンで間違いのない飲茶処は？」という質問を在英邦人にすると、その答えになる確率が高い店がこちら、ロイヤル・チャイナ。 つも激混みのクイーンズウェイ店をはじめ、カナリー・ワーフ店、フルハム店、ハロウ・オン・ザ・ヒル店など確実に店舗数を増やしている当人気チェーンの中でも、ベイカー・ストリート店は旗艦レストランとして堂々たる人気と輝きを保っています。 しかも先日、久しぶりに訪れてみた…
今回は、なぜ心・身体・魂・社会的環境が共時性を持っているのかをご説明しますね。 今日お見せする図は、エネルギー的観点からみた人間の身体です。これはハーバード大学医学部教授で統合医療の世界的権威であるディーパック・チョプラ博士が提唱された説を、国際メタ・メディスン協会が図にしたものです。 まず逆三角形の一番上、紫色の部分は、「宇宙意識」と呼ばれるレベルです。非常に振動数が高く、純粋なポテンシャル（潜在性）として存在しているエネルギーです。 スピリチュアルに興味のあ…