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10 Greek Street テン・グリーク・ストリート 住所をそのまま店名にした直球をよしとするポリシーが、デコレーションのない真っ白な壁、シンプルなメニュー、ノンブッキング制のすべてに反映。味一本で勝負しようという意気込みが細部にわたってスパークする当店は、ユニークなインダストリアル空間で話題をさらった南西ロンドンのレストラン「ワッピング・プロジェクト」を手掛けたチームが、2012年初めにオープンしました。 その日マーケットで仕入れた旬の食材を使った日替わりメニュー…
<バッテンバーグケーキ> 茶色一色の地味なケーキが多いイギリス菓子にしては珍しく、ピンクと黄色が色鮮やかなお菓子 「バッテンバーグケーキ」。これがあるだけでお茶のテーブルが一気にぱっと華やぐ貴重な存在。 どんなケーキかと言いますと～まずはプレーンのスポンジ生地を作り、半分には食紅でピンクに色付けしてオーブンへ。焼きあがった生地は細長くカットしてジャムで市松に張り合わせ、周りをぐるりとマジパンで包みます。イギリス菓子の中では少々手の込んだ作りなので、おうちで作るとい…
The Dairy Restaurant & Bar Bar デイリー・レストラン＆バー 南ロンドンの憩いのグラウンド、クラッパム・コモンの北東端に2013年夏にオープンした眺めのいいビストロ。 手前がバー、奥にダイニング・スペースのある当店はさほど広くはないけれど居心地よくまとめられ、毎晩2回はフル回転するであろう客をイケメンのフロア・マネージャー氏がうまくさばいています。え？ そんなに人気なのかって？ 共同オーナー・シェフ、ロビン・ジルさんの経歴を見れば、オープ…
Daylesford Organic Pimlico デイルズフォード・オーガニック ピムリコ店 2007年春、オーガニック農場直営の豪華ファーム・ショップがベルグレイヴィアに登場。地球にやさしく上質の食材ばかりが並び、目移りしてしまいます♡ 農場はコッツウォルズ北部のデイルズフォードという村にあり、英国産業界では知らぬ人のいない富豪、バンフォード家当主の奥方、キャロル・バンフォードさんが経営。2002年にデイルズフォードの敷地内に立ち上げたカントリーシックなファーム・シ…
THE ARCH LONDON ロンドンのショッピングの中心Oxford Street, 市民の憩いの場Hyde Parkへの起点マーブルアーチ駅から徒歩5分歩くと、閑静な住宅街に。外から見ると見逃しそうな控えめな入り口より一歩入ると中はモダン、ファッショナブルかつ居心地が良い空間が広がる。都会の賑わいとは別世界の静けさ。 18世紀に流行したジョージアン様式の７軒のタウンハウス、2つのミューズハウス (昔馬小屋だった家を改造して出来た建物) を2003年から7年かけて改装し…
イギリスにはたーくさん素敵なガーデンがありますが、車でないと行きづらい場所が多いですよね。そこでロンドンから気軽に行ける素敵なガーデンを探してみようと、一人探検プロジェクトを立ち上げました♪まずはブロ友さんに教えていただいたバッキンガムシャーにあるチェニーズマナーへ行ってきました。 チェニーズにひっそりたたずむ美しいマナーハウス ガーデンを見る前にまずはガイドツアーに参加し、フレンドリーなガイドさんにマナーハウスの歴史や説明を受けながら建物内の各部屋を見学しました。建築当時英…