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Cornerstone コーナーストーン（閉業） 2012年ロンドン・オリンピックでは、ストラットフォードに隣接する共同開催地としてググンと開発が進んだハックニー・ウィック。アーティストが多く住む町という漠然とした印象しかなかったのですが、私自身も近年になって初めてちょくちょく来るようになりました。というのも、本日ご紹介する2018年創業のCornerstone、英国初の廃棄ゼロ・レストランSiloなどが2019年にこのエリアに登場したのを機に、グルメ分野でも注目されるよう…
Casa Tua Kings Cross カーサ・トゥア キングス・クロス カムデン地区に2013年に誕生して以来、継続した人気を誇るイタリアン・カフェ食堂。ロンドン大学に近いキングス・クロス地区に、2016年6月に2号店をオープンしました！ イタリア人のジョゼッぺさんが夢を実現したお店。カムデン店のレビューもぜひご覧ください♡ https://www.absolute-london.co.uk/fooddrink/dining/9612 お料理は個性的なも…
なんだかすっかり秋になってしまいました。9月も今日が最終日。時間の流れが早すぎて、そろそろクリスマスのことも考える時期になってまいりました。 先週のMichiko Sushinoのポップアップは嬉しいことに大盛況でした。ファーマーズマーケットに合わせてたった4時間のオープン。予定時間より1時間ほど早くに全て売り切れ。本当にありがとうございます。 みちこさんにも、機会を頂き感謝です。Michiko Sushino は通常はお寿司レストランです。こちらも是非是非皆様よろしくです。…
Café Babka カフェ・バブカ 近年、ロンドンでよく見かけるようになったお菓子に、バブカがあります。源流はイスラエルにありますが、ユダヤの人たちによってポーランドをはじめとした東ヨーロッパに流れて発展したものだそう。でもロンドンに渡ってきたのは、アメリカのユダヤ社会でさらに進化した変種なのだそうです。 甘いイースト生地にさらにシナモン・ペーストやチョコレートなどを加え、ねじって成型して焼き上げるバブカはデニッシュ・ペストリーのようなお菓子が好きな人にはたまらないゴー…
皆様、こんにちは。もう9月も後半。今年の夏は働き通しでどこにホリデーも行く訳でもなかったのですが、あっという間に夏は終わってしまいました。 RISE BakeryのKings Crossでの３週末ポップアップ、ピカデリー店のグランドオープン準備・・・アラフィフの体にムチ打って頑張っています。 Coal Drops YardのSHOTENGAIでのポップアップはお陰様で大成功！ 数時間で毎回ソールドアウトの盛況ぶりで、本当に感謝です。 しかし内装がとんでもなく遅れている、私たち…
御機嫌よう皆の衆。これから世界遺産に街ごと登録されているエディンバラ / Edinburgh に出向くのであるが、今回はそれまでの道中を少し紹介しておくのである。 我輩は早朝にダンディー / Dundee を出発し目的通りエディンバラへ、距離的にもそれほど遠いわけではないので半日ほどかけて自転車で到着するつもりなのである。 実はこの辺りから出発の地ロンドンに帰った時の事を意識してお土産を買うようになっていたのだ。実際にバックパックの中身も半分以上捨ててしまっているので容量にか…
クラシックギターと和楽器や歌手の方、違うジャンルの音楽家さん達との仕事が増えてきた頃、今も大変お世話になっているGig Connection のチームの方から、「エレキギターも弾いてみては？」と提案されたのがキッカケで、今ではコンサートだけではなく自身のEP “Featherings” では6曲中2曲でエレキギターを弾くほどになりました。子供の頃の夢が成り行きで叶いましたw 元々15歳の時に友人から中古ギターを譲ってもらった事が今でもギターを続けているキッカケだったので、エレ…
