Blog Style Listing Example
Isarn イサーン イズリントンの目抜き通り、アッパー・ストリート沿いに2006年にオープンしたタイ料理レストラン。スタイリッシュだけどポップな革張り椅子、焼杉の壁、現代風のタイを表現したシンプル・パターンのランプ・シェード、ほのかに行き渡るアンビエントな照明など、空間デザインの趣味の良さには目を見張ります。 ロンドンのタイ料理レストランは、伝統の王朝風／高級モダン／カジュアル・ミッドレンジ／パブのタイ飯と様々なカテゴリーがありますが、そのどれにも当てはまらないユニークな佇…
レストラン業界のトレード・ショーが今年は10月6日から8日の日程でアールズ・コート2で開催されたので行ってきた。 2年ぶりに行われたロンドンのレストラン・ショー。350の出展者がレストラン業界へ向けた熱いセールスを繰り広げた。これは業界向けトレード・ショーなので、出展者の主な目的は自社製品をレストランで扱ってもらうことだ。食べ物や飲み物はもちろん、プロフェッショナルなキッチン器具からテーブル＆チェア、関連雑貨、レジ・システムなどなど、レストランで必要とされるものが一堂に集まり…
Charlotte’s Bistro シャーロッツ・ビストロ（閉業） 軒並みおしゃれな店が続く西ロンドンはターナム・グリーンの目抜き通り、Turnham Green Terraceに、2010年に加わったスマートなビストロ・バー。2014年度の「ベスト・ローカル・レストラン」賞を受賞した実力派です。 奥に細長い店の入り口付近にあるバー・エリアは、ご近所さんが仕事帰りに気軽に立ち寄ってライト・ブラザーズのオイスターやハム＆チーズの盛り合わせなど軽いスナックをつまみながらカクテル…
＜Eccles cake エクルズケーキ＞ 「エクルズケーキ」またまた聞きなれない名前ですが、これもイギリスではおなじみのお菓子。ケーキと名はついていますが、カランツなどのドライフルーツたっぷりのフィリングをフレーキーなパイ生地で包んだ最中くらいのサイズの焼き菓子です。 「エクルズ」という名はマンチェスターからそう遠くないEcclesという町にちなんでおり、1793年にエクルズの町のVicarage RoadとSt.Mary’s Road（現在はChurch St.）の角に建…
Chriskitch クリスキッチ 北ロンドンはマズウェル・ヒルの住宅地にこつ然と現れるお洒落なデリ・カフェ、クリスキッチ。2014年1月末にオープンして以来、遠方からもグルメたちが訪れる知る人ぞ知る店として名声を確立しつつあります。 気持ちよさそうなパティオ席を横目に中に入ると、目の前にはデリ好きにとってパラダイスのような彩り豊かなサラダやケーキ類がズラリ。これはすべて、オーストラリア生まれのオーナー・シェフ、クリスさんの采配で毎日フレッシュなものが作られています。 クリス…
飲料を並べた後、ミスターCから洗い物の作業を説明された。 大きく深い流し台があり、金物類を全てここで手洗いする決まりになっている。皿や陶器、フォークやナイフ類はどでかい食器洗浄で一気に洗う。といっても量が量だけに次々出し入れしなくてはならないが。 とにかく今日はこの流し台でしばらく洗い物に専念。洗えばいいだけなので簡単！と思いきや、何やら色々と約束事があるらしい。 まず、流し台は洗剤を少し入れた後、お湯をためて泡泡にする。油がついたトレイなどが多いのでわりと熱めのお湯で洗う。…
