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対応の難しさが露呈するエボラ熱にイスラム国など、相変わらず心を暗くするニュースが多い中で、暗いのか明るいのかの判断はつけられないものの、最も印象に残ったニュースといえば、これしかありません。ご覧になられましたでしょうか？ ブリジッド・ジョーンズの、あ、つまりレネー・ゼルウィガーの「新しい顔」を。 10月20日の「Elle Women in Hollywood Awards」の授賞式で、別人となってレッドカーペットに現れた女優に、先週は世界が驚愕。わたしはまず22日にガーディア…
Rabbit ラビット 2014年９月、ノッティング・ヒルにある人気店、The Shedの姉妹店がポッシュなチェルシーに進出。オープン一ヵ月ですでにスローンレンジャーからチェルシー・ガールにボーイを魅了、とびきりトレンディな食事処と化しています。 The Shedのレビューでも書きましたが、こちらは旬をあやつるグラッドウィン兄弟のニュー・ベンチャー。長男のマネージメント、次男の料理、三男が育てる食材が三位一体となり、イギリス・カントリーサイドの豊穣でアーバン・ピクニックを楽し…
Fazenda UK ファゼンダ UK イースト・ロンドンの庶民的な顔がしっかり残るペチコート・レーン・マーケットのすぐそば、見過ごしてしまいそうな何の変哲もない通りに佇んでいるのが、ファゼンダUK。深いグリーンに塗られた店に一歩入ると、ほんわかとした郷愁を誘われるエメラルド色の不思議な空間が広がります。 この店の生まれ故郷はローマから南へ60キロほど南下したフィウッジという中世の田舎町。コーヒー・エキスパートであるアントニオさんが1981年に当地で始めた家族経営のコーヒー…
多くの方に受講していただいておりますメディカルレイキアチューンメントコースとテクニカルコースを、11月にロンドンで開催いたします。 今回もメディカルレイキ創始者である大村浩子が渡英いたしまして 皆様に直伝のアチューンメントをさせていただきます。 多くの方が口コミで広めてくださって まるでもう一つの家族が増えていくような そんな感覚のメディカルレイキ統合医療学会。皆様、人生のレボリューションを実感してくださいました。 自己治癒力を上げることに成功し、病院や薬に頼ることが激減。ク…
最近のロンドンのホスピタリティ産業の伸びには目を見張るものがある。 毎週のようにどこかで新しい店がオープンし、時代にそぐわない店はどんどんクローズしている。それがたとえ老舗と称えられた店であっても。 オープンしてすぐに人気を博す店や、人気を維持している店にはいくつかの共通点があるが、現在のロンドンにおけるレストラン・シーンのトレンドと言えば、①小皿サイズでシェア、②食材をシンプルに調理 、③味の組み合わせや風味付けが上手く飽きさせない、④和の風合いをもった皿を使う傾向、⑤バー…
＜Crumble クランブル＞ イギリスではよくお庭でりんごやプラムの木あるいはルバーブなどを育てているお宅がありますが、そんな身近な果物を使って作るお菓子の中でもっともポピュラーなのがクランブル。「Crumble ＝ぽろぽろに砕く」という意味のとおり、小麦粉とバター、お砂糖を手でぽろぽろの状態にしたものをフルーツの上にのせて焼くプディング（デザート）です。 果物はなんでもよいのですが、代表選手はなんと言ってもりんご。りんご単体あるいはりんご＆ブラックベリーの組み合わせも大定…
Scootercaffe スクーターカフェ ユニークなキャラクター・カフェとして密かな人気を誇るスクーターカフェは、ウォータールー駅からほど近い、下町情緒あふれるLower Marshに面しています。 その名の通り、デザイン王国イタリアが誇る個性あふれるスクーター・ブランド、ベスパ大好きのニュージーランド人オーナーによって始められたカフェで、昔はスクーターを修理するガレージだったとか。店の外には旧式ベスパが止められ、ショーウィンドーにもベスパが飾られているという…