火入れの巨匠プレゼンツ、バスクの直火グリルと夢のチーズケーキ
Brat ブラット まずロケーションがいい。ショーディッチのスーパー・クールなRedchurch Streetの角地。その2階という隠れ家風…
Browsing: フード＆ドリンク
vol.9 | ギリシャのラザーニャ「ムサカ」
近所の食材店でひき肉を買います。ちょっとの量でも「ハイよーーっ」って愛想良く、もちろん爆買いでも同じ笑顔してくれます。お客さんが少なかったり…
シェフ・ゴエモン、Diningsに里帰りして大暴れ！
Dinings Marylebone ダイニングス マリルボーン店 コベント・ガーデンのシーフード・レストラン、Parsonsのヘッドシェ…
Grab & Go！花咲くカフェは肝っ玉ポップアップ
Floral Street Coffee House フローラル・ストリート・コーヒー・ハウス（閉店） 今、コロナの影響でロンドンの飲食業…
ロンドンらしいオシャマな移民キュイジーヌ
Jikoni ジコーニ Jikoniとはスワヒリ語で「キッチン」という意味。マリルボーンの静かな一画に2016年にオープンし…
境界なきラウンド・スペース作戦
Vardo ヴァード スローン・スクエア駅近くのデューク・オブ・ヨーク・スクエアは、2017年に誕生している比較的新しい商業施設です。そこ…
vol.8 | ギリシャのじゃがいも「Cyprus Potato」
まずはいつもの食材店をご紹介。私にとってコンビニ。朝早くから夜遅くまで空いているし、大手スーパーでは扱っていない素材も扱っていたり、ハーブや…
カフェが継続する理由を考察する
Beam Crouch End ビーム・クラウチ・エンド 北ロンドンの人気住宅地、クラウチ・エンドに2013年に登場して以来、あれよあれよ…
今年の外食で現時点ダントツの一皿
Gold ゴールド ノッティング・ヒルのポートベロー・ロード沿いにあるクールなバー・レストラン。先月、ロックダンの緩和直後に訪れたのですが…
vol.7 | ギリシャ料理の前菜でささっと夕食「サガナキ」
夏休みも後半に入りましたね。多くの方がそんな感じみたいですが、私も今年は日本も国外も諦めてイギリスを楽しんで過ごしています。そして、とうとう…