皆さん、こんにちは！ ご無沙汰しております。12月も半ばが近づき、ロンドンもすっかりクリスマスちっくになってきました♡ イエス・キリストが降臨した12月25日を待つアドヴェント期間も半ばにきて、クリスマス・ツリー商戦もたけなわ。街のあちこちで飾り付けを待つ美しいツリーたちを見かけます。 いつも自由に気ままな記事を寄稿させていただいている英国ブランドの総合デパート、British Madeさんの公式ウェブサイトで、今年12月はクリスマスにちなんだお話を書かせていただきました。 …
The Fuji Grill フジ・グリル ロンドンではここ数年、和食への注目が高まっています。なかでも寿司にはかつてない熱い視線がっ。 ドラゴン・ロールとかスパイダー・ロールとか、ちょっと前まで人気だった変わり巻き寿司はまだメニューに載っているけれど、寿司への知識が深まるにつれてクオリティも分かるようになり、日本古来の握り寿司のアートを味わいたい人が増えているように感じています。必然的に古典的かつ上質な握りに注目が集まり、腕のいい日本人の寿司シェフは引っ張りだこ。もちろん…
英国と日本。どちらも庭に関しては一家言あるお国柄です。 その両方のいいところをたっぷりと見て体験してきたイギリスの庭木職人、Jake Hobsonさんが、日本の剪定文化の素晴らしさをイギリスに伝えたいと、ご自身の冒険の新章を始められました！ ジェイクさんは日本で修業を積まれた庭木職人さん。つまり、ずっと日本の道具で仕事をされてきたのですね。そしてイギリスに帰って植栽業界で仕事を始めてみると・・・ 「こんな道具で仕事をしているのか・・・」 と、逆カルチャー・ショックを受けた。そ…
Cornerstone コーナーストーン 2012年ロンドン・オリンピックでは、ストラットフォードに隣接する共同開催地としてググンと開発が進んだハックニー・ウィック。アーティストが多く住む町という漠然とした印象しかなかったのですが、私自身も近年になって初めてちょくちょく来るようになりました。というのも、本日ご紹介する2018年創業のCornerstone、英国初の廃棄ゼロ・レストランSiloなどが2019年にこのエリアに登場したのを機に、グルメ分野でも注目されるようになった…
「The Newt＝イモリ」なんていうユニークなブランド名を掲げ、2019年に颯爽と登場しているイングランドの新ランドマーク、The Newt の魅力を数回に渡ってご紹介しています。今回はその最終回！ 前回はガーデン・カフェでのランチが衝撃的に素晴らしかったことを書きました。キッチン・ガーデンで採れた新鮮な野菜や果物で、現代的な作法を知る腕のいいシェフが素材を生かした素敵な料理を作ってくれるのです♡ 今回は、ニュートをニュートたらしめている、とっておきの名産品のご紹介！ その…
2019年8月末にオープンして以来、そのラグジュアリーなスタイルと大規模なアトラクションですっかり地元の人気者になっているThe Newt in Somerset。300年の歴史を誇るカントリーハウス・エステートを現代のレガシーへと変貌させるべく、細部にこだわり6年の歳月をかけてホテル＆ガーデンを完成させました。 昨年末には早くもBBCの人気番組「Remarkable places to eat」に登場して食にうるさいフランス人プレゼンターを唸らせ、ガーデン専門誌は「数年もす…
イギリスらしい休暇？ 日常からのエスケープが必要ですって？ それなら2019年にオープンしたばかりの話題沸騰のホテル・エステートで、ガイド付きガーデン＆食ざんまいの1日はいかがでしょう？ 例えばロンドンからファーストクラスの列車で優雅に出発。美しい牧歌風景を楽しみながら、車内で５つ星ホテルのリッチなコンチネンタル・ブレックファストを。オレンジ色のレンガが輝くジョージアン・エステートに到着後は、専門家の案内でガーデンを散策。りんご園やランドスケープ・ガーデン、樹々が生い茂る…
Great Fosters グレート・フォスターズ 今年は海外へなかなか出られない代わりに、イギリス国内の近場でリフレッシュすることが多い夏になりました。小出しに出かけて、こまめにリフレッシュ（笑）。そんなキャッチフレーズがリアルで本当に楽しかった出来事の一つが、着物を着てのお出かけでした^^ 日本以外の場所で着物を着ること。とってもスペシャルです。いえ、日本国内だって非日常の出来事ですよね。とくに海外では着物そのものへの珍しさや憧憬、日本文化への敬意もあり、一歩外へ出ると注…
Sachi 幸 海外に住む日本人が、現地の和食レストランに求めるもの。人それぞれだと思います。故郷の味と懐かしさ。日本らしい雰囲気やおもてなし……。ただ日本外で独自に進化していく和食文化というのは確実にあって、ロンドンも例外ではありません。 ペルーのニッケイ料理やカリフォルニア文化の影響など、世界各地で新しいスタイルの和食がもてはやされています。日本食レストランと銘打つからにはあくまでも「日本らしさ」を追求するのですが、一方で現地の食材と嗜好を取り入れていくことも必須。何が…
Marugame Udon Liverpool Street 丸亀製麺 リバプール・ストリート店 ついに丸亀製麺がロンドンにやってきた。週明け7月26日（月）に初店舗となるリバプール・ストリート店がグランド・オープン。苦節10年くらいだろうか。ロンドンへ来る話はずっと以前からあったのだが、満を持してのヨーロッパ進出である。 公式ホームページを見ると、すでにボンド・ストリート、カナリー・ワーフ、O2アリーナへの出店が決まっている。日本と同じく人の流れのある場所にポンポンと勢い…